Кухня с островом: варианты оформления и дизайна в частном доме или квартире

Кухня с островом — один из самых удобных вариантов гарнитура. Дополнительный функциональный модуль создает просторную рабочую зону, добавляет места для хранения и улучшает эргономику пространства. Однако установить его можно не в любой квартире. Разбираемся, сколько метров будет достаточно и как правильно разместить конструкцию в помещениях разной площади.

На фото: евротрешка 72 кв.м в п. Бугры. Дизайнер: Любовь Уткина; стилист: Дарья Дроздова; фотограф: Андрей Семенов

О чем пойдет речь

• Для чего нужен кухонный остров
• Что учесть при планировании
• Недостатки отдельно стоящего модуля
• Варианты планировки
• Как установить на маленьком пространстве
• Подходящие стили интерьера
• Полезные советы
• Коротко о главном
• Ответы на популярные вопросы

Для чего нужен кухонный остров в интерьере

В зависимости от размеров и способа размещения, он может использоваться как:

• дополнительная поверхность для разделки продуктов или оформления блюд — на таком модуле удобно готовить, особенно если там располагается одна из точек «рабочего треугольника» — варочная панель или мойка;
• место для хранения — в ящиках размещают запасы продуктов, посуду и различную утварь;
• зона для приема пищи — для этого с одной стороны организуют столешницу для готовки, а с другой — барную стойку.

На фото: таунхаус 170 кв.м, ЖК «Каскад Парк». Рум-тур, героиня и дизайнер: Мария Колесникова; фотограф: Елена Ваньянцева

Что учесть при планировании

Этот функциональный элемент может кардинально изменить пространство. Расскажем, как избежать ошибок и создать комфортный рабочий уголок и точку притяжения для всей семьи.

Размеры модуля

Удобная ширина — от 80 до 120 см. Длина зависит от функций: для готовки достаточно 120–140 см, для совмещения с барной стойкой — от 150 см. Это позволяет встроить технику стандартного размера 60 х 60 см и оставить участок для работы. В больших помещениях он может достигать 2,5–3 метров в длину.

Пример удобного варианта кухонного острова в интерьере, фото: ismagilov / iStockphoto.com

Высота от пола

В среднем составляет 90 см, однако правильнее подобрать ее под конкретного человека, по аналогии с обычной рабочей поверхностью (как это сделать, подробно рассказали в отдельной статье). Если планируете использовать модуль в качестве барной стойки, часть столешницы поднимите повыше — примерно на 110–115 см. Разные уровни удобны не только для зонирования (позволяют скрыть зону для готовки), но и для общения с тем, кто стоит на противоположной стороне.

Красивая кухня с островом и обеденным столом на фото: Orbon Alija / iStockphoto.com

Расстояние вокруг столешницы

Для свободного прохода с каждой стороны конструкции должно оставаться не менее 60 см пространства. Расстояние увеличивается, если напротив расположены распашные шкафчики, выдвижные ящики или посудомойка (ей требуется место на открывание).

На фото: квартира 40 кв.м, ЖК «Царская площадь». Дизайнер: Анна Шевченко (@_asheva_); фотограф: Кристина Никишина

Освещение

Так как модуль обычно находится на стыке двух функциональных зон, подсветки кухни или гостиной для него не хватает. Поэтому здесь обычно размещают подвесные лампы или встроенные в потолок споты.

Чтобы светильники не мешали сидящим и при этом хорошо освещали рабочую поверхность, их располагают на высоте примерно 75–90 см от столешницы. Как выбрать люстру и где ее повесить, подробно рассказали в отдельной статье.

Подвесы над кухонным островком с плитой делают удобным процесс готовки и позволяют комфортно общаться сидящим за барной стойкой

• На фотографии 1: студия 33,75 кв.м, ЖК «Нагорный». Дизайнер: Анастасия Капустина; фотограф: Антон Трухин
• На фото 2: дом 100 кв.м, КП Курганово. Дизайнер: Ольга Бараева; фотограф: Татьяна Ульянова
• На фото 3: трешка 68,8 кв.м в г. Санкт-Петербурге. Рум-тур, героиня: Екатерина (@katerina.zk); фото из личного архива героини

Подвесные светильники бренда divan.ru

Недостатки кухонного острова

• Чтобы пользоваться модулем было удобно, площадь помещения должна составлять минимум 12–15 кв.м. Разместить его на кухне в хрущевке не получится.
• Вынос мойки в центр помещения подразумевает не только подвод воды, но и организацию слива. Чтобы вода не застаивалась в трубах, их подводят с углом уклона, поэтому в некоторых случаях пол придется поднимать.

Чтобы избежать сложного переноса коммуникаций, мойку располагают рядом с выводом воды, а на отдельно стоящей конструкции размещают варочную панель. На фото: однушка 45 кв.м, ЖК «Лайф Ботанический сад». Дизайнер: Антонина Московцева; фотограф: Михаил Чекалов (@chemishache)

Идеи и варианты планировки

Расположение модуля зависит от размеров и конфигурации пространства.

Кухня с островом у стены

Подойдет для небольших помещений благодаря отсутствию прохода с одной стороны конструкции. Последняя может быть только рабочей поверхностью или включать также барную стойку. В этом случае, чтобы сидеть было удобно, столешница должна выступать минимум на 40 см от задней стенки: без этого дополнительного места ноги будет просто некуда деть.

Стулья обычно выбирают полубарные: они ниже, чем стандартные барные, и позволяют с удобством разместиться за модулем той же высоты, что и основной гарнитур.

На фото: современный дизайн кухонного островка у стены в евродвушке 36 кв.м в г. Москве. В кадре диван прямой Арклоу и подушка Винси. Дизайнер: Наталья Косьяненко; фотограф: Марина Иринархова

Модели бренда divan.ru

Лайфхак для конструкции у стены — блок розеток с выключателем над столешницей. Сюда можно включать зарядные устройства или мелкую технику во время приготовления еды, например, блендер. Отдельный выключатель позволит зонировать кухню светом и включать освещение над модулем, когда оно необходимо.

Если места совсем немного, но островную планировку все-таки хочется сделать — выбирайте варианты без барной стойки, как на первом фото. Столешница с выступающими краями подойдет для более просторных помещений

• На фото 1: евродвушка 47 кв.м в г. Москве. В кадре ТВ-тумба Енссон. Дизайнер: Юлия Гришина; фотограф: Егор Кодяков
• На фото 2: квартира 39 кв.м, ЖК «Невский». Дизайнер: Екатерина Северова; фотограф: Екатерина Будюк

Отдельно стоящий остров

Требует больше пространства, чем модуль, расположенный у стены. Главное преимущество — возможность организовать системы хранения с обеих торцевых сторон: разместить полки, выдвижные ящики и даже встроить холодильник. Розетки при этом выводятся на столешницу или боковые стороны шкафчиков.

• На фото 1: евродвушка 65 кв.м, ЖК «Петровский Квартал на воде». В кадре диван угловой Спейс-2 от divan.ru. Дизайнер: Яна Родзевич; стилист: Наталья Салтыкова; фотограф: Катерина Литке
• На фото 2: квартира 165 кв.м в г. Санкт-Петербурге. Дизайнер: Маргарита Мережнюк; декоратор: Диана Ремизова; фотограф: Иван Сорокин
• На фото 3: таунхаус 170 кв.м, ЖК «Каскад Парк». Рум-тур, героиня и дизайнер: Мария Колесникова; фотограф: Елена Ваньянцева

Прямая кухня

Главная сложность заключается в расстоянии между основной частью гарнитура и, собственно, островком. Оно должно быть достаточным для того, чтобы свободно передвигаться и открывать ящики. Стандартная глубина ящика — 60 см — равна минимальной ширине комфортного прохода. А это значит, что в идеальном варианте между отдельно стоящей конструкцией и остальными модулями должно быть расстояние не менее 120 см.

На фото прямо напротив острова расположен духовой шкаф. Чтобы его было удобно открывать, требуется минимум 120 см перед ним. На фото: трешка 86,2 кв.м, ЖК «Славянка». Дизайнер: Татьяна Пестова; фотограф: Ольга Белотуркина

Угловая кухня

Такая конструкция часто служит для зонирования пространства: например, когда хотят отделить зону готовки от обеденной. Вариант хорошо подходит для дополнительного хранения, а вот технику здесь обычно не размещают (удобный «рабочий треугольник» легче разместить в основной части гарнитура).

Площадь помещения позволила добавить отдельно стоящий модуль — его используют для перекусов или работы за ноутбуком. На фото: двушка 51 кв.м в г. Москве. Дизайнер: Мария Демидова (@design.by.demidova); фотограф: Антон Бржозовский

Остров с техникой

Здесь можно разместить посудомоечную машину, варочную панель или духовой шкаф. В обычной квартире с этим могут возникнуть проблемы, потому что вывод для вытяжного канала расположен далеко, а подвод воды и канализации не всегда возможен.

Если вы все же решили расположить плиту на модуле, придется смонтировать отдельную вытяжку или надеяться на качество вентиляции. А если собираетесь часто жарить — позаботиться о защите стен от брызг.

Примеры дизайна островных кухонь с плитой

• На фото 1: апартаменты 43 кв.м, ЖК «Искра Парк». Архитектор-дизайнер: Валерия Хуснутдинова; архитектор: Екатерина Астафьева; фотограф: Наталья Градусова
• Фото 2: Ziga Plahutar / iStockphoto.com
• На фото 3: двушка 46,8 кв.м, ЖК «Сердце Столицы». Дизайнеры: Анна Козлова (@anna__cozy) и Венера Терегулова (@v.teregulova_designer); фото из личного архива дизайнеров

Остров с мойкой

Самое важное в таком варианте — это возможность подвести воду и канализацию. Модуль для раковины лучше всего делать достаточно большим, чтобы брызги при мытье не заливали всю поверхность и не мешали тем, кто может сидеть за барной стойкой.

Разместить мойку на отдельной конструкции может быть непросто, но если получится, такая планировка будет очень удобной: вымытые продукты не нужно нести на другую сторону кухни для разделки, можно быстро сполоснуть грязную чашку, если пьете кофе за барной стойкой

• На фото 1: апартаменты 76 кв.м в г. Санкт-Петербурге. Дизайнер: Алла Сеничева; фотограф: Максим Максимов
• На фото 2: хрущевка 53 кв.м в г. Химки. Дизайн-студия: Brainstorm buró; фотограф: Леонид Семов

Остров как место хранения

Вместо стандартных распашных дверец используйте:

• выдвижные системы — глубокие ящики с доводчиками для кастрюль и сковородок;
• угловые механизмы — карусели или выдвижные системы для угловых секций;
• специализированные органайзеры — разделители для столовых приборов, вертикальные держатели для противней;
• открытые полки сбоку — для часто используемых предметов или декора;
• выдвижные панели — для встроенной техники или разделочных досок.

• На фото 1: квартира 190 кв.м в г. Москве. Архитектор: Варвара Шалито; дизайнер: Валерия Нестеренко; стилист: Светлана Носова; фотограф: Михаил Чекалов
• Фото 2: ismagilov / iStockphoto.com

Фотография: ChristopherBernard / iStockphoto.com

Кухонный остров с обеденной зоной

Удлиненная столешница с выступающей частью на высоте 110–115 см заменяет полноценный стол. Разместите с одной стороны барные стулья — получится удобный компактный уголок для быстрых перекусов и приема гостей.

• Глубина рабочей поверхности: минимум 40 см — это важно для комфортного размещения тарелок, бокалов и других столовых приборов.
• Ширина на одного человека: 60–70 см — она позволит сидящим расположиться вполне свободно, не толкаясь локтями.
• Высота сиденья: на 25–30 см ниже уровня столешницы.

На фото: дизайн интерьера кухни в современном стиле с островком обеденной зоной в евродвушке 56 кв.м, ЖК Lucky. В кадре диван Дисент, стулья Букс и ТВ-тумба Лигес-2 — все от divan.ru. Дизайнер: Анна Хоменко; стилист: Анастасия Пырьева; фотограф: Константин Пырьев

Как сделать остров на маленьком пространстве

В помещениях менее 12 кв.м используйте облегченные варианты:

• мобильный модуль на колесиках;
• узкую консоль шириной 40–50 см;
• откидную столешницу у стены;
• остров-трансформер со складными элементами;
• светлые цвета и глянцевые фасады, визуально увеличивающие помещение.

Фото: Gal2007 / iStockphoto.com

В каких стилях делают такую кухню

Ограничений по дизайну нет: она одинаково хорошо выглядит в разных вариантах — от ар-деко до джапанди.

Современные и минималистичные пространства могут содержать элементы неоклассики: например, золотые детали или мраморные поверхности.

В классическом интерьере кухонный островок с обеденной зоной выглядит стильно благодаря сочетанию гладких фасадов с мрамором столешниц и золотыми деталями. На фотографии: двушка 72 кв.м. в г. Санкт-Петербурге. Дизайн-студия: Radar; фото из личного архива дизайнеров

Минималистичные кухни-гостиные смотрятся так же хорошо, как и примеры в скандинавском стиле. Вне зависимости от того, прованс это или хай-тек, островная конструкция будет выглядеть уместно, если сделать ее соразмерной комнате. Оформление интерьера при этом значения не имеет.

• На фото 1: планировка и дизайн интерьера кухни с островом в современном стиле в частном доме 160 кв.м, КП Орел Гарден. Дизайнер: Лиана Каштанова; стилисты: Диана Мухтарова и Рушана Исхакова; фотограф: Роман Спиридонов
• Фото 2: ismagilov / iStockphoto.com
• На фото 3: квартира 41 кв.м, ЖК D1. Дизайнер: Татьяна Воронцова; фотограф: Роман Алексеев

Полезные советы

1. Вокруг модуля должно быть достаточно пространства: минимум 120 см от кухонного гарнитура и 60 см в проходах.
2. Здесь можно расположить плиту или мойку, но важно защитить стену, если конструкция стоит вплотную к ней.
3. Удобно, если на рабочую поверхность или боковины вынесены розетки и выключатели света.
4. Потребуется дополнительное освещение — предусмотрите его на стадии проекта дизайна интерьера.

• На фото 1: евродвушка 50 кв.м в г. Красногорске. Дизайнер: Марина Новикова (@ma_kova); фото из личного архива дизайнера
• На фото 2: евротрешка 50 кв.м в г. Красногорске. Архитектор-дизайнер, декоратор: Ульяна Гатина; фотограф: Константин Пырьев

Коротко о главном

1. Кухонные гарнитуры с островом, обеденным столом, как на фото и модных картинках — это в первую очередь не про красоту, а про многофункциональное решение для современного дома.
2. Отдельно стоящая конструкция способна заменить обеденный стол, добавить зону для готовки и хранения разной утвари.
3. Главное при обустройстве — правильно подобрать размеры, продумать грамотную планировку и учесть особенности помещения.
4. Даже в небольшом пространстве можно найти место для компактного модуля, который значительно расширит возможности его использования.

Фото: Prydumano design / Unsplash

Вопрос-ответ

Как сделать функциональный вариант оформления островка на кухне со столом?

Разделите его на три основные части.

1. Рабочая зона (40–60 % площади):

• основная столешница для приготовления пищи глубиной 60–90 см;
• участок для встраиваемой техники (варочная поверхность), мойка;
• разделочные доски и выдвижные органайзеры.

2. Место для хранения (25–35 %):

• выдвижные ящики для посуды глубиной 45–60 см;
• вертикальные отделения для противней и крышек;
• открытые полки для часто используемых предметов.

3. Социальное пространство (15–25 %):

• барная стойка с выступом 25–35 см;
• сидячие места из расчета 60 см на человека;
• встроенные розетки и USB-порты.

На фото: кухня со столом-островком посередине для евродвушки 64,6 кв.м в г. Санкт-Петербурге. Авторы проекта: студия инвестдизайна Ольги Трехониной; фотограф: Александр Макен

Какие материалы лучше всего подходят для столешницы модуля?

• Искусственный камень (кварц) — практичный, устойчивый к царапинам, нагреву, влаге. Непористая поверхность не впитывает запахи и не требует специального ухода.
• Влагостойкая ЛДСП с качественной кромкой подойдет для экономварианта.
• Натуральный камень (гранит, мрамор) красив, но требует регулярной пропитки.
• Керамогранит — прочный, устойчив к ударам, нагреву до 200 °C. Может быть большого формата — до 320 х 150 см.

• На фото 1: трешка 159 кв.м, ЖК «Лайф-Кутузовский». Дизайнер и декоратор: Мария Парфенова; фотограф: Екатерина Литке
• На фото 2: евродвушка 64,6 кв.м в г. Санкт-Петербурге. Авторы проекта: студия инвестдизайна Ольги Трехониной; фотограф: Александр Макен
• Фотографии 3,4: Alexey Aladashvili / Unsplash

Как обустроить кухонный остров с плитой, мойкой и другой техникой?

• Обязательно предусмотрите отдельную линию электропитания.
• Варочную панель размещайте в паре с вытяжкой мощностью от 600 кв.м/час. Идеальная высота для нее — 75–85 см.
• Мойку установите как можно ближе к существующим коммуникациям, используя гибкие подводы, расположенные под наклоном.
• Духовой шкаф удобнее монтировать на уровне глаз, но если решите разместить его в модуле, не забудьте про вентиляционные зазоры в 4–5 см.
• Помните, что встроенному холодильнику тоже понадобится тыловая вентиляция.
• Сделайте технический люк для доступа к соединениям.

На фото: большой остров с обеденной зоной и плитой на кухне в квартире 36 кв.м, ЖК «Огни». Дизайнер: Евгения Акимова; фотограф: Екатерина Гейц